Nachhaltigkeit und Vielfalt werden bei uns am Betrieb groß geschrieben. Auch wenn ein Weingarten im herkömmlichen Sinn eine Monokultur ist, so versuchen wir doch diese Monokultur so vielfältig als möglich zu gestalten.

Durch unsere Nachhaltige Wirtschaftsweise gibt es die unterschiedlichsten Tier- und Pflanzenarten in unseren Weingärten, die sonst nur mehr sehr selten anzutreffen sind.

    

 

Alle Bereiche des kargen Hanges werden genutzt. So gibt es zwischen den Weinterrassen auch Obstbäume und Exoten (Kirschen, Weichseln, Marillen, Zwetschken, Kriecherl, Äpfel, Birnen, Naschis, Pfirsiche, Kornelkirschen, Sanddorn, Schlehen), Beerenobst (rote und schwarze Ribisel, Jostabeeren, Aronia, Kiwis, Stachelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren), Walnüsse und Edelkastanien sowie eine Vielzahl an Kräutern (17 Minzensorten, Melissen, Rosmarin, Zitronenverbene, Wermuth, Salbei, Eberraute) und Blühpflanzen (Rosen, Lavendel, Goldmelissen, Ringelblumen). Jede Pflanze findet den für sie passenden Fleck…